Buah strawberry kini bukanlah lagi buah yang langka di
Indonesia. Baik di supermarket maupun di pasar tradisional, buah merah
menggemaskan ini banyak dikemas dan dijual. Pasalnya, sekarang buah ini sudah
dibudidayakan di dataran tinggi. Dengan hasil yang melimpah, cukuplah untuk
dipasarkan dan memenuhi kebutuhan buah masyarakat.
Karena mudah dan harganya cukup terjangkau, mari
mencoba membuat cupcake berbahan dasar buah strawberry ini.
200 gr tepung terigu
120 gr mentega
1/2 sdt vanili
1 sdt baking powder
2 butir telur ayam
100 ml yogurt
200 gram strawberry, haluskan
120 gr mentega
1/2 sdt vanili
1 sdt baking powder
2 butir telur ayam
100 ml yogurt
200 gram strawberry, haluskan
Bahan topping:
200 gram butter cream
1-2 tetes perasa strawberry
1-2 tetes perasa strawberry
Cara Membuat:
·
Kocok mentega, gula dan vanili hingga
mengembang dan tercampur rata.
·
Masukkan satu per satu telur kemudian
kocok kembali hingga warnanya berubah pucat dan mengembang.
·
Masukkan strawberry yang sudah
dihaluskan dan aduk rata. Tambahkan tepung sedikit demi sedikit, aduk kembali.
·
Tuangkan yogurt sedikit demi sedikit dan
kembali adoni hingga rata. Diamkan sejenak sambil menyiapkan loyang.
·
Panggang dalam oven yang sudah
dipanaskan sampai warnanya berubah menjadi kuning kecokelatan. Kurang lebih
dalam waktu 20-30 menit.
·
Diamkan sejenak agar lebih mudah dihias
nanti.
·
Selagi menunggu, Anda bisa membuat bahan
toppingnya. Campurkan bahan kemudian aduk merata, dan simpan di dalam kulkas
10-15 menit.
·
Kini mulai hias dengan menggunakan cream
yang setengah kaku.
Untuk 25 buah.
Catatan :
Kesalahan yang harus dihindari dalam membuat cupcake:
1.
Sering membuka oven
terlalu sering membuka oven adalah salah satu
hal yang tidak boleh dilakukan karena nantinya kue akan susah mengembang dan
matang.
2.
Membiarkan cupcake di oven
Jangan biarkan cupcake berada terlalu lama di dalam oven karena dapat membuat cupcake menjadi kering dan rasanya juga akan menghilang.
Jangan biarkan cupcake berada terlalu lama di dalam oven karena dapat membuat cupcake menjadi kering dan rasanya juga akan menghilang.
3.
Tidak teliti baca resep
Jika Anda memiliki resep sebagai acuan, maka
perhatikan resep tersebut dengan baik dan baca dengan teliti.
4.
Tidak disimpan dengan baik
Cupcake bisa disimpan di dalam wadah kecap udara, jika ingin lebih lama maka bisa dibungkus di dalam plastik dan simpan saja di freezer.
Cupcake bisa disimpan di dalam wadah kecap udara, jika ingin lebih lama maka bisa dibungkus di dalam plastik dan simpan saja di freezer.
Tidak ada komentar:
Posting Komentar