Cupcake
merupakan salah satu dari macam-macam kue basah yang
dapat diklasifikasikan sebagai kue jenis bolu, akan tetapi bentuknya tidak
sama. Jika bolu berukuran besar kemudian dipotong menjadi beberapa bagian,
tapi kue cupcake sendiri mempunyai cetakan khusus yang dari nama
kue itu sendiri kita bisa membayangkan bahwa cetakan tersebut adalah berupa cup.
Karena itu
orang-orang juga sering menamakan kue tersebut dengan cupcake ataupun
bisa disebut Muffin Tins. Kue ini asalnya dari Belanda dan di negara
tersebut kue cupcake ini adalah salah satu kue yang dijadikan cemilan
yang selalu disediakan untuk menemani waktu minum kopi.
Cupcake
merupakan salah satu kue yang gemar dicari, ini bukan hanya
dikarenakan oleh rasanya yang enak dan nikmat, banyaknya bentuk, tampilan, dan
varian ataupun hiasan dari kue cupcake itu sendiri menjadikan kelebihan dan
merupakan salah satu daya tarik bagi yang melihatnya.
Sekarang
ini ada banyak macam-macam resep cupcake seperti salah satunya adalah
resep cupcake polos . Resep cupcake jenis ini misalnya resep cupcake vanila,
resep cupcake coklat, dan resep cupcake keju.
Dan
untuk resep cupcake clasik biasanya
dikembangkan dengan berbagai macam varian seperti resep cupcake oreo, resep
cupcake red velvet, resep cupcake hias dengan cream, ataupun resep cupcake
aneka bentuk dengan fondant. Dan resep cupcake pun cara memasaknya dapat
dilakukan dengan 2 cara yaitu cupcake yang dimasak dengan dioven dan
juga cupcake yang dimasak dengan dikukus.
Pada
kesempatan kali ini kita akan berbagi resep cupcake yang cara memasaknya
dengan dioven, berikut cara membuat cupcake coklat:
Bahan-bahan untuk membuat
cupcake coklat hias dan lucu :
150
gram dark cooking coklat yang sudah diserut ataupun dipotong kecil-kecil
100
gram gula halus
120
ml susu cair (coklat atau putih)
130
gram mentega
30
gram coklat bubuk
130
gram tepung terigu yang berprotein sedang
½
sendok teh garam halus
3
butir telur yang sudah dipisahkan antara kuning telur dan putih telur
Resep
Membuat Cupcake
· Pertama-tama adalah membuat cakenya,
siapkan dan campurkan coklat bubuk dan susu cair kemudian dipanaskan
sambil diaduk-aduk supaya tidak menggumpal sampai dirasa cukup
kemudiamkan padamkan apinya.
· Langkah selanjutnya yaitu masukkan
sebagian mentega dan gula halus kemudian aduk sampai tercampur rata.
Lalu tambahkan kuning telur dan aduk sampai tercampur rata.
· Kemudian masukkan tepung terigu
dengan perlahan-lahan sambil adonannya diaduk sampai tercampur rata.
Lalu kemudian sisihkan.
· Siapkan wadah lagi, masukkan
putih telur dan kocok dengan ditambahkan garam sampai hampir mengembang. Tambahkan
juga sisa gula halus yang masih ada sedikit demi sedikit
sampai habisatau dikira cukup. Lalu kocok lagi sampai mengembang
dengan sempurna.
· Masukkan tepung terigu ke dalam adonan
yang telah mengembang sempurna sambil diaduk-aduk dengan perlahan-lahan.
· Masukkan adonan yang tercampur
rata dan mengembang tadi ke dalam cetakan cupcake yang sudah diberi alas
cup kertas.
· Kemudian oven adonan kurang lebih
selama 25 menit hingga 30 menit pada suhu sekitar 180 derajat
celcius sampai matang.
· Setelah kue cupcakenya
matang, keluarkan dari oven dan tunggu sampai dingin. Dan cupcake pun
siap untuk dihidangkan.
Agar
terlihat lucu dan terlihat lebih menarik kita dapat juga memberi kue
cupcake coklat tersebut hiasan tambahan. Bisa menggunakan
buah-buahan segar, butter cream, ataupun fondant yang telah siap saji yang
banyak tersedia di pasaran.
Nah,
itulah tadi ulasan mengenai bagaimana cara membuat cupcake coklat dengan
cara sederhana. Ada banyak sekali macam varian hiasan yang dapat digunakan
untuk mempercantik tampilan cupcake seperti misalkan permen coklat atau
permen warna-warni lainnya, coklat serut atau icing, dan juga bisa juga
mengguanakan serutan keju.
Demikian lah artikel dari kami
semoga yang disampaikan ini berguna dan bermanfaat untuk anda.
Tidak ada komentar:
Posting Komentar